amee

最近的天气异常干旱炎热,
好多天也没下一滴雨。
前几天听新闻报导,由于季候风来袭,
气象局预测这样天气将持续至九月。
到朋友的药材店去买些东西,
她说店里的各式凉茶都在热卖,
她的店就要变成凉茶铺了。
经过她的介绍,我也买了几包凉茶,
今天煮了‘玫瑰菊花茶’,不错,相当好喝。
材料:
玫瑰花,菊花,冰糖
功效:
玫瑰花具有‘解郁圣药’美誉,
可改善忧郁的情绪,也可行气活血,调和脏腑。
菊花则可散风清热,清肝明目和解毒消炎。
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心底里的话,看到有些朋友能到国外生活,无论是移民还是工作,我心里羡慕得很。
若是有人问我,有想过移民吗?我早在十多年前,去了一趟澳洲游玩,我的心开始蠢蠢欲动,总觉得外国的月亮比较圆,有机会真的要好好住下来看一看。
那一次出门,是我和杨先生第一次结伴坐747,可以说是免费的蜜月(他的公司送机票),心情漂亮的很,看到听到什么都异常顺眼,非常喜悦。
我和杨先生都不是浪漫一族,最浪漫的事情就是到海边吹吹晚风。碰到一些友善的澳洲人,会和他们搭讪几句,了解一下他国的生活。
回途中,杨先生忽然冒出一句,以后有机会,我们搬去澳洲住。我先是愣了愣,不过也明白他心里怎么想。。。。
这样的人生计划,到今天还在搁置着,因为先天和后天条件不允许,我想这个梦可能无法成真。
其实,怎样说都是祖国,生于斯长于斯,但对种种不公平的施政,越想越无奈。
别的可以不说,最不能认同这里的教育制度,让孩子读国小,不学华文说不过去,孩子进华小,他会累得喘不过气。
今天随兴写这一篇,不是埋怨也不是诉苦,原谅我不能把心声写得太清楚,但愿你们能明白我的心。悄悄告诉你们,这篇的灵感来自阿凯那很重的书包。
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这道‘海苔卷’,我是跟着食谱学做的,它并不难做,只是材料较多,相对的处理的程序也较长。平日不开伙的我,周末喜欢到菜市场去逛逛,买些材料回来切切煮煮,做个‘像样’的女人。我们家阿凯是个不多话的孩子,有一天他忽然对我说:妈咪,你可不可以不要做工?我问为什么?他说:那么你就可以天天煮饭给我吃了。对不起哦!阿凯,妈咪暂时不能放掉工作,唯有尽量煮些好吃的菜肴,满足你小小的胃。


‘海苔卷’食谱来源:美厨食谱


材料:

海苔3张,咸蛋黄8粒(切半蒸熟)


馅料:

鸡肉碎200g,鱼胶150g,虾100g(切粒),红萝卜1支(刨丝),

沙葛100g(切碎),冬菇100g(浸软,切碎),青葱粒3汤匙


调味料:

盐1茶匙,麻油少许,幼糖1茶匙,

粟粉2汤匙,味精少许


沾料:

蛋2粒(轻轻打散),薯粉1杯(筛过)


做法:

1。馅料与调味料拌至起胶,分成三等分。

2。桌上放张海苔,搽入 (1),排一行咸蛋黄,卷起像瑞士卷,重复做玩。

3。将(2)沾上蛋液及裹满薯粉,投入滚油中以中火炸至金黄色盛起,切块享用。


后记:

我自己做时,把食谱改了一下,只放4粒咸蛋黄,以马蹄代替沙葛,也加了一点

芫荽,至于味精,我就没放了。
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神话岛屿浮罗交怡是个休闲圣地,
每年来到这里渡假的国内外游客多不胜数 。
阿米计划近日到这个美丽的小岛去吹吹海风,也让阿凯去看看老鹰鳄鱼。
杨先生不久前去了小岛一趟,白天为了公务忙,没有闲情欣赏风光。
午时以后,带着疲惫的身躯回到渡假屋,还好有屋外明媚的沙滩景色,
为这位来去匆匆的过客洗涤满身的风尘。




夕阳无限好,只是近黄昏。。。。
纵然一霎那的光辉并不代表永恒,
然而能把短暂的灿烂捕捉起来,
也不枉此行了。

时分晚了,一艘艘游艇和小船陆续归来,停泊在属于它们的港口。

amee

每一次听到这首诗歌,我的心充满感恩,

感谢耶稣,让我认识祂,祂赐给了我

一生最美的祝福!

amee



材料:
鸡腿连腿上肉3只(切块),香菇15朵(浸软后去蒂切半),蒜茸一汤匙,
姜2寸(切薄片),青葱一棵(切段)
调味料:
酱清3汤匙,蚝油2汤匙,黑酱油1汤匙,麻油1汤匙,胡椒粉半茶匙,
糖少许,绍兴酒2汤匙
做法:
1。先烧热油,爆香蒜茸和姜片,然后加入鸡腿翻炒。
2。加入香菇,再炒片刻。
3。把所有调味料(除了绍兴酒)加入炒均,间中可加少许水。
4。加入两碗水,兜炒一下,盖上锅盖。
5。大火煮滾,转至中火焖20分钟左右。
6。打开锅盖,加入葱段和绍兴酒,最后加入茨汁即可上碟。
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杨先生(我老公)和我儿子斯凯都很喜欢吃住家饭,我因为工作的关系,只能在
周末煮饭给他们吃。每次看到他们把我煮的食物吃清光,我就感到很开心满足。
这到蚝油香菇焖鸡腿是我在上个周末煮的其中一道菜,这么大碟,有吓着你们吗?
我们家有五位成员,这一碟是分两餐吃的。
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在我的记忆里,我们家好像从来没有‘正正经经’,热热闹闹的庆祝父亲节。
当我还在襁褓,来到世上只有三个月时,我的爸爸就离开了这个世界。在成长过程中,对爸爸这个称号好陌生,这个人物更是毫无印象。年少时刻,我常望着高挂在墙壁上的相片,心里头想,我从他而来,可是却从没机会喊他一声‘爸’,也没握过他的手,被欺负时他也从没替我护航过,开心快乐时不能和他分享,感触无限!
犹记得小学五年级时,老师叫我们写一篇关于父亲的作文,我左思右想都不知如何动笔。在烦恼着的时刻,有只蝴蝶飞进我家,我把要和爸爸说的话对着蝴蝶倾述出来,写在文章里。讽刺的是,那次的作文还得了高分。
嫁作人妇后,杨家老爷向来只爱杯中物,亲情爱情丢一边。我进了杨家门十多年,唯一人齐的聚会是杨家奶奶出殡的那一天。
信了主,每年出席教会的双亲节庆典时,看到弟兄姐妹牵着老父老母的手,声声感恩句句祝福,阵阵暖意涌上心头。
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现代人常见的疲劳,压力,沮丧,焦躁,肩颈僵硬,四肢无力,心悸,头痛,呼吸急促,脸部潮红,皮下出血,痔疮出血,忧郁,不安,下肢肿胀.......许多西医上无法诊断出正确病因的不明症状,都与体内血液污浊和水分滞留有关。

日本的石原结实博士鼓励注重保健人士每天早晨饮用一杯胡萝卜苹果汁,它具有促进血液循环,改善瘀血,提高身体的免疫力与自愈力。


果汁制作法:
胡萝卜二根
苹果半颗
芹菜100克
将所有材料放入果汁机搅打成汁即可。








注意:阿米搅果汁时,常常都忘了原本的配方的。有时为了增加口感和营养,还把蜜糖,坚果加入一起搅。所以照片只供参考,一切已原创配方为准。
amee
父母和儿女的本分
。。。。。。。。
你们作儿女的,要在主里听从父母,
这是理所当然的。
要孝敬父母,使你得福,在世长寿。
这是第一条带应许的诫命。
你们作父亲的,不要惹儿女的气,
只要照着主的教训和和警戒养育他们。
弗6:1-4

昨晚,我们全家到教会去参加双亲节庆典。感谢主!在祂的祝福与看顾下,所有节目都进行得顺利和圆满。
从七时开始,主内弟兄姐妹和来宾入席享用晚餐。而在八时正,在教会敬拜团带领下,聚会正式开始。




敬拜

献唱诗歌与见证(吴东泉弟兄)


六对爸爸妈妈献唱诗歌‘老来事主乐’



讲员:陈美兴(Peter Tan)长老
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材料:十穀米半碗



玉蜀黍一条



蕃薯三粒



冰糖适量



清水大约2000ml









做法:



1.首先把十穀米用清水浸过夜。



2.第二天,把浸好的十穀米洗一洗,加入500ml的清水,用搅拌机搅成米浆。



3.蕃薯削皮,然后切成小块,把它蒸熟备用。



4.玉蜀黍取出颗粒,嫌麻烦可买现成的。



5.把米浆加1500ml的清水倒入锅里,已中火煮滚,然后转用小火煮成米糊,记得要不停搅拌,不然米浆会粘锅底。



5.加入冰糖和玉蜀黍粒,继续煮直冰糖全融化,最后加入蒸好的蕃薯即可。
后记:这道糖水用料健康又营养丰富,因为材料及煮法和正宗的摸摸喳喳有些相同,所以把它叫作健康摸摸喳喳。由于没用到椰浆,它的味道並不香浓,但是吃起来不会腻,也比较健康。
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阿米在开辟休憩的园地之前,想了很多名字给自己选择。
后来,阿米想想,我本来就是普通平凡的女人,就选个最平凡又普通的名字好了。
阿米这个笔名,其实是纪念已逝的妈妈从小对我的昵称,每每想起她以往阿米阿米的叫着我,我的心情就好像回到以往和妈妈共处般温馨。
嫁了给杨先生,他起初也叫我阿米。现在呢?偶尔阿米会变了妈咪,看来他是在孩子牙牙学语时,教孩子叫妈咪,之后自己也不想改口了。
最近我发现,其实阿米这个名字早已有两位博客在用着了,一位是年轻的男生,另一位幸福的女孩。他们写博文已有一段日子,我担心‘撞名’会为他们带来不便。
在这种情形之下,我是不是应该改名?想听听您的意见。
amee
像往年一样,踏入年中,就到了本地水果收成的季节。紧接着的几个月内,市场上到处可看到国王果后出巡,平民百姓也乐得左一袋榴莲,右一袋山竹带回家。意犹未尽吗?还有红毛丹,芒果,菠萝蜜,尖不辣等供选择。
前几天,杨先生和几位朋友到友人的果园参观,带回一篮的榴莲让我们开大吃会,也拍了不少照片,我选了几张贴上来。










果园里还种了多棵的尖不辣(cempedak)树,待果实成熟时,香气逼人。
北马人喜欢把刚熟的尖不辣果剖开,取出果肉粘上粉浆油炸,给家人当早餐或下午茶糕点。



在结果初期,工人会用椰叶把尖不辣果包住,以免它收到外来的遭害。




吃多榴莲会容易发热气,如再吃几颗美味香甜的山竹,才不会上火。可惜杨先生没把山竹果带回,因为它还没‘熟’。



amee
亲爱的斯傆:

昨晚妈咪在睡梦中,看到你来休憩的园地留言,突然乍醒后,我赶快启动电脑细细检查,虽然心里明白那只是一场梦,然而我依然希望能在这里找到任何你留下的话语。

傆,我心爱的孩子,你知道吗?自从你离开我们,跟着主耶稣回返天家以后,爹地妈咪和弟弟无时无刻都在想念你,深深的挂念着你!

有无数次,妈咪想把要叮咛你的话,思念你的心情,写在信笺里,遥寄美丽的天国,给最亲爱的你。可是。。,每一次我的心都好沉重,眼泪不听使唤的流,想你的情绪越来越浓,最后只好放弃了,把一切压抑起来,埋藏在心里的最深处。

傆,妈咪知道你很乖,和以前一样善解人意。你知道爹地妈咪最疼你,最想念你,你却不曾到梦中与我们相会,想必是不要我们太挂念你。爸爸说阿傆一定是在天堂玩得太开心了,忘记这个家了,我说不会的啦。我想起有一次在医院里,你的手在注射药物后肿痛瘀青,你却把它藏在被窝里。当我去冲凉时,你托对面床的阿姨叫护士帮你检查涂药,还吩咐阿姨别告诉我,不让我担心。你睡着时,阿姨把事情告知我后,我好心痛自责,心痛年幼的你被病魔折磨得早熟,埋怨自己没有好好照顾你。

前些时候,阿凯说时常会梦见你,我们问为何从没听他提起,他说哥哥叫他别告诉爹地妈咪。爹地吩咐他跟哥哥说爸爸想念他,叫哥哥来找爸爸,过后就没有听阿凯说梦到你了。

孩子,在爸妈的心目中,你永远是最坚强的。我们欣慰你无论面对任何状况,你懂得把它交托,一直仰望神!你临终时说的话,我们一直紧记着。你吩咐我们不要哭,要为你祷告,你要去最美的地方。你希望爸爸的事业有转机,也祈求神继续带领和祝福亲爱的家人,还要向主耶稣讨一间大房子,让亲人日后在天堂相聚时,都可以和你住在一块。孩子,谢谢你的代祷,信实慈爱的天父垂听了你的祷告!爸爸在不久后换了新公司,神为他预备了更好的工作。你所疼爱的阿彬哥哥,在不久前也信了主,感谢神!

傆,我们是蒙恩的,虽然暂时分离,因着主耶稣十字架上的爱,有一天我们会在天国再见,一起数算与享受上帝为我们预备的丰富恩典。我们爱你!

深爱你的妈咪上
amee

今年的四月间,我和杨先生(我老公),儿子斯凯,侄儿汉彬,女佣艾妲去了一趟槟城。
当天,我们终于登上‘仰慕’已久的升旗山。说到‘仰慕’是有夸张之嫌,但我嫁来北马十多年,还真的是第一次登名山呢!前几次要上山拜访,山下的缆车站都贴着告示:暂时关闭维修。
这一次,我们顺利买到车票,一起乘缆车上这座马来西亚第一个山间避暑胜地:升旗山。
升旗山英文名称PENANG HILL,是槟榔山之意。马来名则称BUKIT BENDERA,BUKIT是山,BENDERA是旗的意思。
升旗山位于槟岛中部偏北,,海拔821公尺,乘坐缆车,约45分钟便可到达山顶,沿途 可观赏乔治市 壮丽的鸟瞰景色。
由于处于高山地带,山顶上空气清新凉爽,气温介于摄氏24度左右,加上那里保有大自然景色,令人心旷神怡。
山顶上有印度庙,清真寺,儿童游乐场等。游客还可以参观漂亮的花园和雀鸟公园。
要在山顶渡宿的游客,山顶和半山都有一些别墅供出租。

上下山乘坐电动火车


缆车往上行,视野更宽阔


两位帅哥:阿彬和阿凯



印度庙




遥望乔治市


阿凯最感兴趣的瞭望镜


杨先生和阿凯



amee
在刚过去的五月,我们庆祝了温馨的母亲节。踏入六月天,让我们预备好自己的心情,齐来歌颂父爱的伟大,以欢欣感恩的心情来迎接父亲节。
身为人父人母,我们倾一生的爱来养育我们的心肝宝贝,不求任何回报,无怨无悔,只祈求他们能够平安快乐,快高长大。
几天前,读了一封老父亲写给孩子的信,心里有深深的感触,把它贴上,与你们分享,也预祝大家父亲节快乐!
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孩子,
当我老了,不再是原来的我,请理解我,对我有一点耐心。
当我把菜汤灑在自己的衣服上,做很多事都做不好时,请耐心的帮助我,并且想一想当初我是如何手把手地教导你。
当我一偏又一偏地重复你早已听厌了的话,不要打断我。你小的时候,我不得不重复那个讲过千百万偏的故事,直到你进入梦乡。
当我需要你帮我洗澡时,请不要责备我。还记得小时候我千方百计哄你洗澡的情形吗?
当我对新科技和新事物不知所措时,请不要嘲笑我。想一想当初我怎样耐心地回答你的每一个“为什么”。
当我由于双腿疲劳而走不动时,请伸出你年轻有力的搀扶我,就像你小时候学习走路时,我扶你那样。
当我忽然忘记我们谈话的主题,请给我一些时间让我回想,其实对我来说,谈论什么并不重要,只要你能在一旁听我说,我就很满足。
当你看着老去的我,请不要悲伤,理解我,支持我。
就像你刚刚开始学习如何生活时,我是如何对你。
当初我引导你走上人生路,如今请陪伴我走完最后的路。
给我你的爱和耐心,我回报以感激的微笑,这微笑中凝结着我对你无限的爱。
amee

讲员:黄约翰牧师(Pastor John Ng)



顾问:刘永兴牧师(Pastor Philip Lau)


感谢神!今年教会所举办的进修营会已圆满结束。
神藉着祂的仆人黄约翰牧师教导我们如何把自己的心建立成为一座圣殿,好让神来居住。
每一次我们敬拜时,都感觉神的灵在运行,神的爱也大大的浇灌,充满众信徒。神的作为真的很奇妙,祂把那些身体有病痛的治好,也让心里有创伤的得以释放。


筹委会也为十二岁以下的孩子安排了课程,有唱诗歌,讲圣经故事,手工劳作,游戏等,让他们在轻松愉快的环境下学习。
这些孩子们每个星期都有到教会上主日学,彼此已相当熟络,无需热身就已打成一片,玩得非常开心!
下午那段休息时间,他们可不舍得虚度哦!他们有的相约去打乒乓,有的则去畅泳和打水战,玩得不亦乐乎。