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amee
我家斯凯很爱喝这道汤水,时常会要我煲给他喝。一碗热腾腾的ABC汤加一碗饭,是令他胃口大开的简单午餐。
从下个星期开始,斯凯要应付第三学期的期考。除了帮助他温习功课以外,我也尽量准备清淡营养的食物给他吃,让他有精力应付忙碌的课业。




ABC汤的用料如下:

排骨300g(切小块),马铃薯6粒(削皮切块),红萝卜2条(削皮切块),番茄(去蒂切块),

大洋葱2粒(去皮切块),盐适量。

如果喜欢吃榨菜的话,也可把一粒榨菜切薄片用水浸淡加入,汤水将添加酸辣风味。

amee



我喜欢买青翠味甘的西洋菜来煲汤,通常我会加入排骨,枸杞子,蜜枣,红枣和少许的盐。


西洋菜别名豆瓣菜,英文名称是watercress.它的原产地在欧洲,由葡萄牙引入中国,澳门等地,


当时澳门人把葡萄牙人称作西洋人,所以西洋菜也就因此得名。


西洋菜清热解渴,味道清香独特,非常适合用来煲汤和清炒。


中医药学实验认为,西洋菜味甘性凉,无毒,


具有凉喉润肺,祛痰止咳,开胃,凉血,利尿等疗效。