材料：
鸡腿连腿上肉3只（切块），香菇15朵（浸软后去蒂切半），蒜茸一汤匙，
姜2寸（切薄片），青葱一棵（切段）
调味料：
酱清3汤匙，蚝油2汤匙，黑酱油1汤匙，麻油1汤匙，胡椒粉半茶匙，
糖少许，绍兴酒2汤匙
做法：
1。先烧热油，爆香蒜茸和姜片，然后加入鸡腿翻炒。
2。加入香菇，再炒片刻。
3。把所有调味料（除了绍兴酒）加入炒均，间中可加少许水。
4。加入两碗水，兜炒一下，盖上锅盖。
5。大火煮滾，转至中火焖20分钟左右。
6。打开锅盖，加入葱段和绍兴酒，最后加入茨汁即可上碟。
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杨先生（我老公）和我儿子斯凯都很喜欢吃住家饭，我因为工作的关系，只能在
周末煮饭给他们吃。每次看到他们把我煮的食物吃清光，我就感到很开心满足。
这到蚝油香菇焖鸡腿是我在上个周末煮的其中一道菜，这么大碟，有吓着你们吗？
我们家有五位成员，这一碟是分两餐吃的。
呵呵，THERESA 不善烹调，又到阿米这里来学艺来罗。
。。。方法不难，看来是又简单又好吃啊。
谢了，啊米
yummi...明天会跟着你的食谱煮道蚝油香菇 焖鸡腿。。。
呵呵，还没刷牙，流口水了！
我家却相反，孩子天天吃住家饭吃到厌，所以每到周末都渴望出外吃，我也乐得休息。哈哈！
这一道菜，看起来好好吃。谢谢分享哦！
Theresa:阿米的厨艺也是普普通通，煮一些简单的菜肴给家人吃还可以，难登大雅之堂。
Grace:一想到那焖得入味的香菇，真的是yummy!
向日葵啊伯：
啊伯啊伯流口水，请你吃只大鸡腿。
诗艳：
可以天天吃到妈妈煮的饭，祖恩祖乐是最幸福的孩子。他们长大到外去工作或求学，必定时常想念家里的饭香。
我记得你在你家吃这一道菜的情景和味道....
好多年以前的事了，你还记得啊？
我也很怀念。。。