amee
自从amee在ohbin家拿了这道【香蒜辣椒意大利面】的食谱后，每当amee没空煮饭，又不想到外用餐时，amee就会炒这道面食，快速又好吃，难怪ohbin把它称作‘救命面’。这道意大利面，真正名称是Spagetti Aglio Olio,Aglio是蒜头的意思，Olio则是油，用油把蒜片炒香，加入个人喜欢的配料和意大利面条，就是一碟让人尝了就停不了口的美味面食。amee要强调一点，炒这个面，一定要用橄榄油，amee曾经因为家里的橄榄油用完，用食油来代替，味道差很多。
材料：
1。意大利面150g（烫熟）
2。橄榄油2汤匙
3。蒜头3瓣（切片）
4。辣椒干6条（泡软剪段）
5。海鲜（我只用虾仁和鱼饼）
6。蔬菜（我用甜豆和胡萝卜丝）
调味料：
盐适量
鸡精粉（我用素G粉代替)
做法：
1。烧热锅（不要太大火，以免破坏橄榄油），倒入橄榄油。
2。下蒜片和辣椒干，稍微炒一炒。
3。放入海鲜和蔬菜配料，翻炒一会。
4。加入已烫熟的意大利面条，继续兜炒，间中下调味料和少许水。
5。试了味，即可上碟。
amee
神爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣）赐给他们，
叫一切信祂的不至灭亡，反得永生。
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面对人群，我还可以掩饰自己，然而，当我来到主的面前，我不说，祂早已看透我心意。。。。。
祷告：
主啊，求袮使我记着有人因我得福是我的福气。愿袮的爱与恩今天经我流出时，有人会深受感动。求袮使他人在我身上看见基督的爱。阿门。
amee
第一次照着食谱这煮这道【红烧酿豆腐卜】，加入了小白菜和冬粉丝，它带给我意想不到的口感享受。在我要烹煮这道菜肴时，发生了一个小小插曲，当时我已买足了所有的用料，唯独买不到合意的豆腐卜。走了几个档口，看到那里摆卖的豆腐卜不但小粒，而且看起来好像硬绷绷的，用来酿肯定不会很理想。想起家乡的豆腐卜，又大又软身，拿来酿的话，外观和口感已劣胜一筹。
最后，我还是买了不是很合心意的豆腐卜，把这道【红烧酿豆腐卜】煮好上桌。先让我老公和儿子尝尝新菜，当他们异口同声的赞好，我的心马上如释重负，哈哈。。。。
材料：
20 粒豆腐卜
5 汤匙油
500ml水
少许葱花
馅料：
300g肉碎
50g冬粉丝，泡软，剪碎
200g小白菜，洗净，切碎
1棵青葱，切碎
1小块姜，剁碎
调味料A：
半茶匙盐
胡椒粉适量
麻油适量
1茶匙绍兴酒
1茶匙生抽
调味料B：
半汤匙黑酱油
胡椒粉适量
做法：
1。豆腐卜放入滚水中烫一烫，捞起浸在冷水中，挤干水分。
2。将馅料和调味料A放入大碗中充分拌匀至起胶，备用。
3。把豆腐卜剪一个小洞，挤入馅料。
4。烧热油，把酿豆腐卜口朝下煎香。
5。加入水和调味料B煮滚，小火焖10分钟。
6。洒下葱花即可享用。
amee
amee一家人去了避暑胜地～～金马伦高原～～预支了一个悠闲的假期。由于孩子学校放特假，我们把原本在开斋节到高原一游的计划推前，避开了长长车龙和拥挤的人群，享受了一个非常愉快轻松的旅程。
金马伦高原地势高，气候凉爽，那里的花卉种类繁多，让慕名而来的游客眼花缭乱。坐在花园里的木凳子上，欣赏满园盛开的百花，的确是件赏心悦目的美事！
这里到处可看到种植草莓的园圃，一颗颗成熟红艳的草莓果，香甜中带着微酸的味道，令人吃了一颗又一颗。。。。。
去了多个景点，当然也少不了到茶园去看看。在茶座歇歇脚，喝杯热茶，吃块西饼，绿油油的茶园尽入眼帘，令人心旷神怡。
amee
重覆看了这个MV好几次，有心酸，有感动。
天下父母心，爸爸妈妈可以为孩子付出，照顾他们一切所需，不问回报，无怨无悔。
而身为儿女的，是否在父母年老的岁月，尽尽为人子女的本份呢？
这个MV的画面拍得不太清晰，重要的是，它所要带出的讯息是非常明确的。
曲子是由林义忠牧师创作，也是由他本身演绎的一首福建诗歌。
除了父母，我们也别忘了那日日夜夜看顾我们，时时刻刻保守我们，无论顺境逆境，祂都牵着我们的手，不撇下祂心爱的孩子，祂是我们慈爱的阿爸天父！纵然孩子会任性，会骄傲，对祂供应的觉得理所当然，祂还是那么深爱我们，甚至为人类而被钉死，我们呢？又是怎样来回应祂的？
在看MV的时候，阿凯就坐在我的身旁，他看到妈妈被感人的片段感动得眼眶红红，他竟然放声大哭，紧紧的抱着我。那一刻，我想，无论他长大后会不会孝顺我，至少此刻我们 母子的心是紧紧相连的。。。。。。我是他的妈妈，要爱他到永远！
**听诗歌时，别忘了先把左边的播音器关掉。
amee
我把这道小菜称着【虾仁炒五丝】，它的煮法简易，用料普通，却也称得上为一道营养及健康的菜肴。
清甜可口的虾仁，嫩滑的鸡丝，再加上各式脆口的瓜菜，用来配饭或配粥，我们全家都爱吃。
材料：
虾仁200g
鸡胸肉200g（煮熟，撕成丝）
马铃薯1粒（去皮切条）
四季豆100g（切斜）
榨菜100g（切条，浸水，沥干）
红萝卜1条（去皮切丝）
嫩姜1小片（切丝）
调味料：
盐半茶匙
糖半茶匙
做法：
1。马铃薯放入滚油半煎炒至少许脆，盛起待用。
2。放入虾仁，兜炒至熟，盛起待用。
3。锅里留少许油，炒香姜丝，加入红萝卜丝略炒数下，加入榨菜，四季豆，马铃薯，鸡丝和虾仁。
4。加入调味料，炒均即可上碟。
amee
要和大家分享一个感人的真人真事～～
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有一位牧师的女儿，她天生就是一位脑性麻痹患者，全身布满不正常的高张力，且无法言语。但，她却靠着无比的毅力与信仰的扶持，在美国拿了艺术博士，并到处现身说法，帮助他人。
有一次，她受邀到一个场合演‘写’（不能讲话的她必需以笔代口），会后发问时，一个学生当众小声的问：“你从小就长成这个样子，请问你怎么看你自己？你都没有怨恨吗？”这个无心但尖锐的问题让在场人士无不捏一把冷汗，深怕会深深刺伤了她的心。
只见她回过头，用粉笔在黑板上吃力地写下了
[我怎么看自己？]这几个大字。
她笑着再回头看了看大家后，又转过身去继续写着：
1。我好可爱！2。我的腿很长很美！3。爸爸妈妈这么爱我！4。上帝这么爱我！5。我会画画！我会写稿！6。我有只可爱的猫！7。还有8。忽然，教室内一片鸦雀无声，没有人敢讲话。她又回过头来静静地看着大家，再回过头去，在黑板上写了她的结论
：[我只看我所有的，不看我所没有的。]众人安静了几秒后，一下子，全场响起了如雷的掌声与无数感动的眼泪。那天，很多人因着她的乐观与见证而得到激励。
[我只看到我所有的，不看我所没有的。]这样的人生观，很健康也很惬意。圣经也曾形容一些聪明人
：[似乎贫穷，却是富足的；似乎一无所有，却是样样都有的。]可不是吗？幸福，不在于你拥有多少事物，乃在于您用怎样的态度去看待，享受自己现下所拥有的一切。若是能这样，即便你看似一无所有，也能比那些大富豪或身体健壮却整天愁眉苦脸的人们更快乐，更富有。
amee
煮茄酱意大利面时，amee通常不买那种配好香料的玻璃瓶装的酱料。amee喜欢把新鲜的番茄放入搅拌机搅烂，配上其他材料慢火煮出一锅鲜红的意大利面酱，或许味道不那么浓郁，可是酱料里充满了鲜品的清香，而且吃起来也比较健康。
材料：
意大利面500g
橄榄油一汤匙
酱料A：
虾仁200g
大葱2粒（剁碎）
鸡胸肉200g（剁碎）
粟米油2汤匙
酱料B：
鲜番茄6大粒（去籽）
意大利面酱300g（铁罐）
清水少许
调味料：
盐1茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少许
做法：
1。将意大利面放入滚水中川烫至软，间中加1茶匙的盐，然后捞起加入橄榄油拌匀。
2。热锅，倒入粟米油，把酱料A放入炒香，加入B料以小火煮10分钟。
3。加入调味料，淋上1。即可享用。
amee
今天煮了儿子很爱吃的【乾烧虾球】。在厨房准备材料时，小瓜走进来问我要煮什么？后来知道是他爱吃的虾球和西兰花时，他装作流口水的样子，非常可爱。刚才看他和老公吃得胃口大开，我也开心极了！这道【干烧虾球】虾球吸饱了汁料的酸辣滋味，味道还真不错哦！
材料：
中虾球500g
姜茸一汤匙
蒜头4瓣，去皮切粒
红辣椒2条，去籽切粒
青葱2棵，切粒
西兰花半粒，切块
腌料：
蛋白一粒
盐少许
粟粉少许
调味料：
水3汤匙
辣椒酱2汤匙
番茄酱3汤匙
盐半茶匙
糖半汤匙
麻油少许
胡椒粉少许
芡料：
粟粉1茶匙
水2汤匙 做法：
1。煮滚一锅水，放入少许盐，糖和生油，加入西兰花烫熟捞起沥干。
2。虾球加入腌料拌匀，腌30分钟，放入热油中炸至熟，捞起沥干油分。
3。留1汤匙油，爆香姜茸和蒜茸，加入红辣椒和调味料煮滚。
4。加入虾球和青葱粒炒匀，打芡即可上碟，配上西兰花一起享用。食谱来源：新新饮食
amee
萧前程老先生是amee店里的常客，他老人家年纪已逾七十，身体老当益壮，脸庞总挂着亲切的笑容。老先生在空闲时，喜欢写写书法，他的书法是自修练成，独树一格。每每当他把作品拿给amee阅看，然后以潮洲腔的华语大声的朗读他的作品时，amee心里都会很感动，而且衷心的佩服他。
今天，萧老先生把他其中一幅作品送给amee。他感叹现今社会怨偶渐增，佳偶难寻，皆因夫妻情侣不懂珍惜彼此难得的情缘，常常为了计较一些事情就闹分飞，把大好的家庭搞到支离破碎，令人惋惜！
笃信佛教的老先生相信前世缘，今生结。amee谢过老先生的好意，也和他分享圣经里面的一段经文：
爱是恒久忍耐，又有恩慈；
爱是不嫉妒，爱是不自夸，不张狂，
不作害羞的事，不求自己的益处，
不轻易发怒，不计算人的恶，
不喜欢不义，只喜欢真理；
凡事包容，凡事相信，
凡事盼望，凡事忍耐；
爱是永不止息。
《圣经》哥林多前书13：4-8
amee
网友密池要amee分享减肥餐，amee吃了一惊，然后就胡思乱想了起来，难道密池她看过amee，认为amee应该减肥，还是她有朋友认识amee,告诉她amee是个胖女人。
你们可别怪amee那么心虚紧张，因为amee觉得密池一点都不胖，为什么还嚷着要减肥呢？后来amee想想，amee身边的姐妹淘，无分年纪老或少，有那个不是成天把减肥挂在嘴边的，连那位身高162cm,体重只有52的Alice也说要减肥，也难怪市面上的减肥产品就像天上的繁星，多到数不清。
说回amee,本来很清瘦的，差点就皮包骨，不过那是小学2年级以前的事了。我阿妈看我整天食欲不振，叫我吃饭就好像逼我吃苦药一样辛苦，她心里难过极了！以前家乡没有西药店，有位外坡的推销员定时定后会把一些西药和营养品带上来叫卖。有一次，我阿妈把我不思茶饭的情况告诉他，他说他有一种药水专‘医’我这种病，如不见效，下次他再来时，将原银奉还。就因为他的一个口头保证，改变了我的一‘身’～～。
那时候我阿妈的经济能力并不好，她竟然掏出几十元来买半打的‘药水’给我吃，可见她真的有心要把我‘谷’肥。每天午餐和晚餐过后，阿妈就倒一汤匙的‘药水’给我吃，那‘药水’的味道很怪，常令我吞到要呕，好几次我偷偷把它吐掉，后来想到那是用我阿妈的血汗钱买来的，唯有捏着鼻子把它全吞进肚子里去。
若干年后，amee做了妈妈，买multi vitamin 喂孩子吃时，那种曾经熟悉的味道回来了。原来当年让我胃口大开，几个月就由瘦妹变成肥妹的‘药水’，其实就是multi vitamin,我假装埋怨我阿妈，问她为什么不买一瓶就好，买六瓶害我，然后两母女笑到不行。
数算日子，一晃眼就已过了三十年了，我阿妈也离开了人世，不变的是，我依然保留她用血汗钱换来的肥肉。
刚才我跟杨先生讲，我真的要减肥了，他笑笑说：“我刚认识你没多久，你就说要减肥啦！减到现在还要减啊？”一大桶的冷水当头泼过来，幸好他最后加上一句：“你知道的，你做什么我都会支持你的。”
讲到做到，今晚我吃用热水烫过的菜心，喝果汁就好，密池，我们一起来分享。
amee
豆腐是我最爱的入厨材料之一，它营养丰富，美味可口，煮法也千变万化，炸，蒸，炖，炒，釀。。。。都是那么好吃！
这道【红烧家乡豆腐】，是把炸过的豆腐再拿去焖一焖，外层香酥，内里充满浓郁的豆香，简单的材料，味道一点也不单调。
材料：3块豆腐，切厚片2杯油1小匙蒜蓉1寸姜，切丝6朵冬菇，浸软，切块半条红萝卜，去皮，切丝2棵青葱，切段调味料：1汤匙蚝油1汤匙生抽半茶匙盐半茶匙糖半茶匙麻油胡椒粉少许300ml水芡料：2汤匙水1茶匙粟粉做法：1。豆腐放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。2。留油1大匙，爆香蒜蓉，姜丝和冬菇，加入豆腐，红萝卜丝和调味料煮滚，转小火焖3分钟。3。打芡，加入青葱段炒均即可上碟享用。食谱来源：新新饮食
来到槟城，美食种类多，任君选择。这一趟，我们想尝尝娘惹菜，所以去了当地著名的娘惹餐厅【热锅】HOT WOK 。据了解，Baba&Nyonya是600年前中国男士来到马来西亚与大马女子通婚所生的后代，所以菜肴聚两地特色。
来到槟城，美食种类多，任君选择。这一趟，我们想尝尝娘惹菜，所以去了当地著名的娘惹餐厅【热锅】HOT WOK 。据了解，Baba&Nyonya是600年前中国男士来到马来西亚与大马女子通婚所生的后代，所以菜肴聚两地特色。
